This weekly course is within ‘Responsibility for Our Creation’ programme. Whether you join for single week(s) or commit to the full Spring 6-week programme, you'll learn to think freely, feel deeply, and see the world with newfound clarity.
Che cos'è?
Sovranità attraverso l'artigianato : un workshop pratico e immersivo di 7 giorni dedicato alla cucina e allo stile di vita, che integra l'arte culinaria a base vegetale e la vita sostenibile.
A chi è destinato?
Persone che desiderano acquisire competenze pratiche per la vita quotidiana, cucinare con consapevolezza, raggiungere l'autosufficienza e la padronanza creativa nella vita di tutti i giorni.
Cosa otterrai in una settimana
Preparazione di formaggi vegetali in tutta sicurezza e senza attrezzature
Tecniche di cucina a zero sprechi
Rimedi naturali che puoi utilizzare a casa
Ricette e tecniche pratiche per risparmiare tempo, denaro e ridurre gli sprechi
Pratiche quotidiane di consapevolezza che supportano la vita al di fuori della scuola
Date e durata
18 maggio → 25 maggio (7 giorni)
Prezzo
1.500 € (una settimana)
-
Sovranità attraverso l'artigianato è un workshop intensivo trasformativo di una settimana che esplora come l'espressione creativa possa dare significato e scopo alla vita quotidiana. Questa esperienza immersiva intreccia l'arte culinaria a base vegetale, la produzione artigianale di formaggi e i rimedi naturali per fornire ai partecipanti competenze pratiche per l'autosufficienza e uno stile di vita consapevole.
Rooted in the philosophy of "The Mindful Kitchen Map," this workshop guides participants through a journey from pantry to garden, teaching them how to transform simple, whole ingredients into nourishing food and sustainable lifestyle products. Each day focuses on a different aspect of the conscious kitchen, building skills that participants can integrate into their daily lives long after the workshop ends.
Attraverso sessioni pratiche, i partecipanti impareranno a creare autentici formaggi vegetali senza attrezzature specializzate, a preparare ricette sane che valorizzino gli ingredienti e riducano al minimo gli sprechi, e a realizzare rimedi naturali utilizzando ingredienti botanici. Questo workshop è pensato per chiunque desideri riappropriarsi del controllo su ciò che crea, consuma e condivide con la propria comunità.
Cosa rende unico questo workshop:
• Ambiente di gruppo ristretto e intimo per un'attenzione personalizzata
• Due sessioni pratiche al giorno (mattina e pomeriggio)
• Integrazione delle competenze culinarie con pratiche di vita naturale
• Concentrarsi su tecniche accessibili che non richiedono attrezzature costose
• Filosofia della creatività attraverso l'artigianato e l'espressione di sé
• Utilizzo di ingredienti stagionali e locali provenienti dall'orto della Transmission School
• Approccio a zero sprechi in cucina e nella creazione
A chi è rivolto:
• Cuochi casalinghi che desiderano ampliare il proprio repertorio di ricette a base vegetale
• Individui interessati alla sovranità alimentare e all'autosufficienza
• Creativi che desiderano unire l'artigianato a uno scopo preciso
• Chiunque stia cercando alternative naturali ai prodotti commerciali
• Coloro che desiderano vivere un'esperienza di apprendimento trasformativa e pratica in Toscana
-
Giorno 1 (martedì 19 maggio): DISPENSA
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Presentazione: Introduzione a "La mappa della cucina consapevole" e alla filosofia di Tomaso
• Attività pratica: preparare la farina di lenticchie senza glutine in casa
• Attività pratica: Preparare la pasta fresca fatta in casa
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Lasagna con bietole e patate
• Degustazione e discussione di gruppo
Giorno 2 (mercoledì 20 maggio): ARMADI
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Risotto istantaneo con verdure
• Tecniche di conservazione (i partecipanti possono portare a casa alcuni prodotti o utilizzarli durante la settimana)
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Crackers ai semi
• Attività pratica: Cioccolato alla carruba
• Questi serviranno come spuntini durante i giorni rimanenti
Giorno 3 (giovedì 21 maggio): Cestino (Rifiuti Zero)
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Attività pratiche: Succo di carota e Camille Zero Rifiuti
• Filosofia della riduzione degli sprechi in cucina
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Rimedio naturale fai da te: bombe da bagno con fiori del giardino
• Pratiche di cura di sé sostenibili
Giorno 4 (venerdì 22 maggio): FRIGORIFERO
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Formazione intensiva sui formaggi non fermentati:
◦ Mozzarella fresca
◦ Mozzarella filante
◦ Parmigiano a base vegetale • Antipasto Caprese per pranzo
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Serata pizza con mozzarella filante fatta in casa
• Creare combinazioni di sapori
Giorno 5 (sabato 23 maggio): CONGELATORE
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Gelato al mango (senza bisogno di gelatiera)
• Tecniche per dessert surgelati
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Prova pratica: Scaloppine di Seitan
• Alternative proteiche e tecniche
Giorno 6 (domenica 24 maggio): GIARDINO
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Pesto fresco con parmigiano fatto in casa
• Collegamento con ingredienti stagionali e locali
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Rimedio naturale fai da te: prodotti per la pulizia a base di noci di sapone
• Alternative naturali per la cura domiciliare
• Cerchio di chiusura del workshop e riflessioni
Giorno 7 (lunedì 25 maggio): GIORNO DELLA PARTENZA
-
Durata: 6 giorni di lezione (12 sessioni in totale)
Durata della sessione: 1,5 ore a sessione
Stile di insegnamento: pratico, interattivo, basato sulla filosofia
Numero massimo di partecipanti: 20
Materiali: Tutti gli ingredienti e i materiali sono forniti da The Transmission School
-
• Conoscenza approfondita della produzione di formaggi vegetali non fermentati
• Raccolta di ricette e tecniche a zero sprechi
• Formulazioni di rimedi naturali
• Fiducia nella cucina creativa e consapevole
• Collegamento a una comunità di creatori con interessi simili
• Competenze pratiche per la sovranità quotidiana
-
GIORNO DI ARRIVO LUNEDÌ 18 MAGGIO
GIORNO DI PARTENZA: LUNEDÌ 25 MAGGIO
Flusso giornaliero
7:15 – Pratica mattutina (meditazione in giardino, qigong o yoga)
8:15 – Colazione vegetariana biologica
9:00 – Amore in azione (cura comunitaria dello spazio e del giardino)
10:30–12:00 – Classe
13:00 - Pranzo
14:00–15:30 – Siesta / Tempo di integrazione
15:30–17:00 – Classe
19:00 - Cena
Evening – Community Time, music, or quiet rest
“Love in Action” time (9:00–9:40), when all students take part in small tasks to keep the space beautiful: whether that’s harvesting vegetables, sweeping, or freshening up the bathrooms.
Per gli studenti che soggiornano per una sola settimana, consigliamo di programmare la partenza per il pomeriggio di domenica (con la propria auto o utilizzando il nostro servizio navetta), dopo il nostro meraviglioso brunch di chiusura, oppure per la mattina di lunedì (check-out alle 10:00).
-
Per chi si iscrive a un corso di durata superiore a una settimana, consultate il nostro modello a scala mobile QUI.
Once you feel clear about the contribution plan that feels right for you, we’re happy to speak together.
-
Alloggio e bagni in comune in una splendida casa condivisa (camere private potrebbero essere disponibili per studenti settimanali – in base all'ordine di arrivo)
Tre pasti vegetariani biologici al giorno, preparati con cura (possibilità di soddisfare esigenze dietetiche particolari, con un supplemento di 5€ al giorno per gli ospiti che soggiornano per una sola settimana)
Accesso completo a tutti gli insegnamenti, le esperienze e la vita comunitaria
Servizio navetta per gli studenti del programma a tempo pieno (vedi FAQ per i partecipanti a una sola settimana)
-
Tutte le prenotazioni vengono gestite direttamente tramite The Transmission School.
Questo ci permette di coordinare alloggio, esigenze alimentari, trasporti e di valutare il reale interesse dello studente che desidera partecipare.
Viene data priorità agli studenti iscritti al programma completo.
I posti disponibili per i partecipanti al corso di una sola settimana sono molto limitati.
Vi preghiamo di contattarci via email al seguente indirizzo:
Iscriviti alla lista d'attesa
Richiedi borse di studio o tariffe agevolate per chi prenota soggiorni di durata superiore a una settimana.
Chiedi informazioni sulla possibilità di combinare questa settimana con gli altri corsi di RESPONSABILITÀ PER IL NOSTRO CREATO (vedi il calendario completo di 6 settimane).
For info & bookings: info@thetransmissionschool.org
+39 351 3154575 (WhatsApp)
-
Visita la nostra pagina delle domande frequenti cliccando qui.
Attenzione! L'iscrizione prevede una breve conversazione con il nostro team prima della conferma.
This weekly course is within ‘Responsibility for Our Creation’ programme. Whether you join for single week(s) or commit to the full 6-week programme, you'll learn to think freely, feel deeply, and see the world with newfound clarity.