Questo corso settimanale fa parte del programma " La responsabilità per il nostro creato ". Che tu scelga di partecipare a una o più settimane o di iscriverti all'intero programma primaverile di 6 settimane , imparerai a pensare liberamente, a sentire profondamente e a vedere il mondo con una nuova chiarezza.
Che cos'è?
Sovranità attraverso l'artigianato : un workshop pratico e immersivo di 7 giorni dedicato alla cucina e allo stile di vita, che integra l'arte culinaria a base vegetale e la vita sostenibile.
A chi è destinato?
Persone che desiderano acquisire competenze pratiche per la vita quotidiana, cucinare con consapevolezza, raggiungere l'autosufficienza e la padronanza creativa nella vita di tutti i giorni.
Cosa otterrai in una settimana
Preparazione di formaggi vegetali in tutta sicurezza e senza attrezzature
Tecniche di cucina a zero sprechi
Rimedi naturali che puoi utilizzare a casa
Ricette e tecniche pratiche per risparmiare tempo, denaro e ridurre gli sprechi
Pratiche quotidiane di consapevolezza che supportano la vita al di fuori della scuola
Date e durata
18 maggio → 25 maggio (7 giorni)
Prezzo
1.500 € (una settimana)
-
Sovranità attraverso l'artigianato è un workshop intensivo trasformativo di una settimana che esplora come l'espressione creativa possa dare significato e scopo alla vita quotidiana. Questa esperienza immersiva intreccia l'arte culinaria a base vegetale, la produzione artigianale di formaggi e i rimedi naturali per fornire ai partecipanti competenze pratiche per l'autosufficienza e uno stile di vita consapevole.
Ispirato alla filosofia di "The Mindful Kitchen Map", questo workshop guida i partecipanti in un viaggio dalla dispensa all'orto, insegnando loro come trasformare ingredienti semplici e genuini in cibi nutrienti e prodotti per uno stile di vita sostenibile. Ogni giornata si concentra su un diverso aspetto della cucina consapevole, sviluppando competenze che i partecipanti potranno integrare nella loro vita quotidiana anche dopo la fine del workshop.
Attraverso sessioni pratiche, i partecipanti impareranno a creare autentici formaggi vegetali senza attrezzature specializzate, a preparare ricette sane che valorizzino gli ingredienti e riducano al minimo gli sprechi, e a realizzare rimedi naturali utilizzando ingredienti botanici. Questo workshop è pensato per chiunque desideri riappropriarsi del controllo su ciò che crea, consuma e condivide con la propria comunità.
Cosa rende unico questo workshop:
• Ambiente di gruppo ristretto e intimo per un'attenzione personalizzata
• Due sessioni pratiche al giorno (mattina e pomeriggio)
• Integrazione delle competenze culinarie con pratiche di vita naturale
• Concentrarsi su tecniche accessibili che non richiedono attrezzature costose
• Filosofia della creatività attraverso l'artigianato e l'espressione di sé
• Utilizzo di ingredienti stagionali e locali provenienti dall'orto della Transmission School
• Approccio a zero sprechi in cucina e nella creazione
A chi è rivolto:
• Cuochi casalinghi che desiderano ampliare il proprio repertorio di ricette a base vegetale
• Individui interessati alla sovranità alimentare e all'autosufficienza
• Creativi che desiderano unire l'artigianato a uno scopo preciso
• Chiunque stia cercando alternative naturali ai prodotti commerciali
• Coloro che desiderano vivere un'esperienza di apprendimento trasformativa e pratica in Toscana
-
Giorno 1 (martedì 19 maggio): DISPENSA
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Presentazione: Introduzione a "La mappa della cucina consapevole" e alla filosofia di Tomaso
• Attività pratica: preparare la farina di lenticchie senza glutine in casa
• Attività pratica: Preparare la pasta fresca fatta in casa
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Lasagna con bietole e patate
• Degustazione e discussione di gruppo
Giorno 2 (mercoledì 20 maggio): ARMADI
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Risotto istantaneo con verdure
• Tecniche di conservazione (i partecipanti possono portare a casa alcuni prodotti o utilizzarli durante la settimana)
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Crackers ai semi
• Attività pratica: Cioccolato alla carruba
• Questi serviranno come spuntini durante i giorni rimanenti
Giorno 3 (giovedì 21 maggio): Cestino (Rifiuti Zero)
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Attività pratiche: Succo di carota e Camille Zero Rifiuti
• Filosofia della riduzione degli sprechi in cucina
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Rimedio naturale fai da te: bombe da bagno con fiori del giardino
• Pratiche di cura di sé sostenibili
Giorno 4 (venerdì 22 maggio): FRIGORIFERO
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Formazione intensiva sui formaggi non fermentati:
◦ Mozzarella fresca
◦ Mozzarella filante
◦ Parmigiano a base vegetale • Antipasto Caprese per pranzo
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Serata pizza con mozzarella filante fatta in casa
• Creare combinazioni di sapori
Giorno 5 (sabato 23 maggio): CONGELATORE
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Gelato al mango (senza bisogno di gelatiera)
• Tecniche per dessert surgelati
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Prova pratica: Scaloppine di Seitan
• Alternative proteiche e tecniche
Giorno 6 (domenica 24 maggio): GIARDINO
Sessione mattutina (1 ora e mezza)
• Attività pratica: Pesto fresco con parmigiano fatto in casa
• Collegamento con ingredienti stagionali e locali
Sessione pomeridiana (1 ora e mezza)
• Rimedio naturale fai da te: prodotti per la pulizia a base di noci di sapone
• Alternative naturali per la cura domiciliare
• Cerchio di chiusura del workshop e riflessioni
Giorno 7 (lunedì 25 maggio): GIORNO DELLA PARTENZA
-
Durata: 6 giorni di lezione (12 sessioni in totale)
Durata della sessione: 1,5 ore a sessione
Stile di insegnamento: pratico, interattivo, basato sulla filosofia
Numero massimo di partecipanti: 20
Materiali: Tutti gli ingredienti e i materiali sono forniti da The Transmission School
-
• Conoscenza approfondita della produzione di formaggi vegetali non fermentati
• Raccolta di ricette e tecniche a zero sprechi
• Formulazioni di rimedi naturali
• Fiducia nella cucina creativa e consapevole
• Collegamento a una comunità di creatori con interessi simili
• Competenze pratiche per la sovranità quotidiana
-
GIORNO DI ARRIVO LUNEDÌ 18 MAGGIO
GIORNO DI PARTENZA: LUNEDÌ 25 MAGGIO
Flusso giornaliero
7:15 – Pratica mattutina (meditazione in giardino, qigong o yoga)
8:15 – Colazione vegetariana biologica
9:00 – Amore in azione (cura comunitaria dello spazio e del giardino)
10:30–12:00 – Classe
13:00 - Pranzo
14:00–15:30 – Siesta / Tempo di integrazione
15:30–17:00 – Classe
19:00 - Cena
Sera – Momento di condivisione, musica o riposo tranquillo
“ Amore in Azione ” (9:00–9:40), durante il quale tutti gli studenti partecipano a piccole attività per mantenere lo spazio bello: che si tratti di raccogliere verdure, spazzare o rinfrescare i bagni.
Per gli studenti che soggiornano per una sola settimana , consigliamo di programmare la partenza per il pomeriggio di domenica (con la propria auto o utilizzando il nostro servizio navetta), dopo il nostro meraviglioso brunch di chiusura, oppure per la mattina di lunedì (check-out alle 10:00).
-
Scopri il nostro modello in scala mobile QUI
Viene data priorità agli studenti iscritti al programma completo.
I posti disponibili per i partecipanti al corso di una sola settimana sono molto limitati. -
Alloggio e bagni in comune in una splendida casa condivisa (camere private potrebbero essere disponibili per studenti settimanali – in base all'ordine di arrivo)
Tre pasti vegetariani biologici al giorno, preparati con cura (possibilità di soddisfare esigenze dietetiche particolari, con un supplemento di 5€ al giorno per gli ospiti che soggiornano per una sola settimana)
Accesso completo a tutti gli insegnamenti, le esperienze e la vita comunitaria
Servizio navetta per gli studenti del programma a tempo pieno (vedi FAQ per i partecipanti a una sola settimana)
-
Tutte le prenotazioni vengono gestite direttamente tramite The Transmission School .
Questo ci permette di coordinare alloggio, esigenze alimentari, trasporti e di valutare il reale interesse dello studente che desidera partecipare.
Vi preghiamo di contattarci via email al seguente indirizzo:
Iscriviti alla lista d'attesa
Richiedi borse di studio o tariffe agevolate per chi prenota soggiorni di durata superiore a una settimana.
Chiedi informazioni sulla possibilità di combinare questa settimana con gli altri corsi di RESPONSABILITÀ PER IL NOSTRO CREATO ( vedi il calendario completo di 6 settimane ).
Per informazioni e prenotazioni: info@thetransmissionschool.org
+39 351 3154575 (WhatsApp)
-
Visita la nostra pagina delle domande frequenti cliccando qui.
Questo corso settimanale fa parte del "La responsabilità per il nostro creato" . Che tu scelga di partecipare a una o più settimane o di iscriverti all'intero programma di 6 settimane , imparerai a pensare liberamente, a sentire profondamente e a vedere il mondo con una nuova chiarezza.