Tomaso Mannu, fondatore di Mensch®Chef , è uno chef e formatore poliedrico specializzato in cucina vegetale, che insegna l'autonomia creativa attraverso l'arte culinaria, i rimedi naturali e uno stile di vita sostenibile. I suoi workshop permettono ai creatori di trasformare la propria arte in libertà, scopo e padronanza pratica in cucina.